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生成り オレンジ  720ml(クール便)

2,484円(税込)

購入数
原材料
大豆、小麦、食塩

大豆 フクユタカ(福岡県糸島市)、小麦ミナミノカオリ (福岡県糸島市)、塩 シママース(沖縄県糸満市)

賞味期限
1年  *要冷蔵

醤油造りにおける諸味の変化を大きく分けると々攸琶解乳酸菌・酵母の発酵熟成
という流れになります。この醤油は,8割ほど進行し△始まる前の状態です。
味はしっかり溶け出していますが色はうすく、醤油らしい香りがありません。
原料、麹造り、仕込み配合は「生成り、濃口」と同じですが、搾るタイミングの違いでまったく別の調味料になっています。

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